薑黃算是中藥嗎?一篇掌握薑黃功效與不宜食用族群

薑黃中藥描述)

不論是工作繁忙的上班族、日夜操勞的家庭主婦主夫,又或是挑夜燈努力讀書的學生,每個人多少都需要保健食品,來幫助自己維持身體的正常機能,「薑黃」正是近期討論相當熱烈的保健食品之一。「薑黃算是中藥嗎?薑黃的功效有哪些?」這些是初次接觸到薑黃的人常會有的疑問,今天就跟著文章的介紹,一起瞭解在中藥觀點裡關於薑黃的描述、用途,並且告訴你不適合食用薑黃的族群,用正確的方法替身體築起健康防護牆。

 

薑黃在中藥古籍裡的描述:味道辛、苦,顏色赤、黃

薑黃(Curcuma)屬於常見中藥材的一種,關於最早使用薑黃的紀錄說法眾說紛紜,不過普遍相信是在2千多年前的南亞人們(今天的印度一帶)最先開始使用薑黃,將其當作染料甚至入菜。在李時珍的本草綱目中,對於薑黃有以下描述:「薑黃、鬱金、述藥(莪朮)三物,形狀功用皆相近。但鬱金入心治血;而薑黃兼入脾,兼治氣;述藥則入肝,兼治氣中之血,為不同爾。」

 

除了本草綱目之外,薑黃也在許多古書典籍中有留下紀錄,例如:中國的本草拾遺、新修本草(唐本草),甚至是日本的本草和名中,都可以見到薑黃的蹤跡,可見薑黃自古以來就被廣泛研究且利用。我們將多種古書典籍裡對薑黃的描述,同整為以下3點:

  1. 性質:薑黃性溫、無毒。
  2. 氣味/味道:薑黃味辛、苦。
  3. 顏色/外觀:薑黃色赤、黃,色比鬱金甚黃,形較鬱金稍大。(註:鬱金為另一與薑黃相似的藥材)

 

除了中藥古籍的描述外,薑黃還具有以下特徵:

  • 薑黃常使用的部位為地下莖,其外觀與「薑」相似。
  • 薑黃顏色多為橘紅或黃色,在布料上染色效果強,不小心沾染很難清除。
  • 薑黃品種種類眾多,其效果與薑黃素含量皆不同。

 

(瞭解更多薑黃種類,請參考:薑黃種類介紹》一篇搞懂常見薑黃品種、差異比較,一起搭上薑黃風潮

 

中藥如何運用薑黃?破血行氣、活血化瘀

中藥薑黃運用:胸悶

瞭解完薑黃在中藥古籍中的記載後,薑黃在中藥裡又分別有什麼功效,與能對應什麼症狀呢?由於薑黃性質偏溫,因此在中藥的用途上,多認為其可以破血行氣(指人的氣血本不通暢,堆積成淤,利用藥材活絡氣血流通),藉此達到活血化瘀的作用。

 

在中藥觀點中,以下症狀有可能是因為體內的氣血不通暢,堵塞形成淤積導致:

  1. 胸悶、胸痛
  2. 久傷疼痛/跌打損傷
  3. 風濕疼痛

 

如同本草綱目提到的,薑黃具有「兼入脾,兼治氣」的特性,適量補充能夠帶動體內氣血的流動,對於體質偏虛寒的人,也具有調節的作用。

 

中藥觀點裡不適合食用薑黃的5大族群

雖然說薑黃可以幫助我們舒緩氣血不通造成的痛,但也不是所有人都可以食用薑黃,若你屬於以下族群,建議不要食用薑黃:

  1. 體質燥熱者:由於薑黃本身性溫,因此若你的體質屬於燥熱者,食用薑黃可能使你上火的情形更加嚴重。
  2. 月經來潮者:薑黃之所以能夠活化瘀血,是因為其具有抗凝血的功效,若是在月事來潮時食用,恐怕會讓出血量增加。
  3. 懷孕中的婦女:薑黃恐有刺激子宮活動的可能,因此建議懷孕的婦女不要食用。
  4. 腸胃不好/有胃食道逆流問題者:薑黃容易刺激胃酸的分泌,因此若你有腸胃問題又或是胃食道逆流困擾者,建議少量攝取。
  5. 即將動手術/正在服用其他中藥、西藥者:為了避免影響手術與其他藥物效果,若你即將要動手術或是正在服用藥物,建議停止攝取薑黃並詳細諮詢你的醫生。

 

除此之外,正常人一天的薑黃攝取量也不建議超過200公克,以避免出現噁心反應,要記住,不論是什麼樣的營養,攝取過量都是不好的。

 

挑選薑黃的2大訣竅:認明黃金比例與SNQ國家認證

經過今天文章的介紹,相信大家都對於中藥觀點中的薑黃有了更多的認識,那麼我們在日常生活中,該如何幫自己挑選薑黃保健品呢?以下有2大訣竅提供大家參考:

  1. 黃金比例:擁有黃金比例的薑黃萃取物,可以讓薑黃對人體的保護力加倍。
  2. 認明SNQ國家認證:凡是吃進體內的,我們都希望其品質有經過嚴格的把關,因此在挑選薑黃時,可以認明具有SNQ國家認證的薑黃,讓你在保養身體的同時也能安心。

 

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