上班壓力大、應酬多,工作性質又必須日夜顛倒地輪班……,長期下來,很可能導致肝臟病變,嚴重影響身體健康。為了避免此情形,越來越多人開始嘗試補充「薑黃」,想藉此緩解操勞過度的身體。然而,薑黃種類繁多,有磨成粉狀的薑黃粉,也有採用萃取方式的保健品,究竟哪種薑黃最具功效?本文將為你整理3大薑黃挑選原則,讓你輕鬆買對薑黃食品,擺脫疲勞身軀。

 

為什麼該補充薑黃?認識薑黃素4大功效

原產於南亞與東南亞的薑黃,成分天然、味道濃厚,早期多被用作香料使用,後來經眾多研究發現,其中的薑黃素富含多種改善人體的療效,因而逐漸成為現代人的保健食品。

以下整理出4大常見的薑黃素功效,提供給想藉由薑黃增強體魄的朋友們參考。

 

薑黃素功效1:抵抗發炎

根據 Bharat B. Aggarwal 與 Kuzhuvelil B. Harikumar 研究指出,薑黃素含有可以抑制人體發炎的因子,可透過減低特定酵素的活性,降低細胞產生的發炎反應,除此之外,也顯示薑黃對於結腸炎症狀有減緩功效。而根據《薑黃素的成分與應用》文獻表示,曾以薑黃素做爲補充劑來進行動物研究,發現有降低肌肉損傷及發炎反應的效果。

 

薑黃素功效2:降低膽固醇

K B Soni 與 R Kuttan 的研究報導表示:薑黃素對於降低血清中膽固醇和脂質過氧化物有一定影響,並依此研究推論,薑黃素可作為日後預防動脈相關疾病的治療物質。而《台灣醫界雜誌》第63期的文獻也指出,薑黃素能抑制心肌細胞肥大,降低高血壓或心肌梗塞發生的機率。

 

薑黃素功效3:抗氧化

根據 Giovanni Scapagnini 等人的研究表示,以高濃度的薑黃素作為抗氧化劑,能讓細胞提高對葡萄糖氧化酶介導的抵抗力,以減少氧化損傷,進而保護人體神經元受到氧化反應。《中華體育季刊》則指出適量薑黃素對人體的毒性低,且副作用小,特殊的結構設計更有利於抵抗氧化。

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薑黃素功效4:預防癌症

依據 Augustine Amalraj 等人的研究指出,薑黃素可顯著抑制乳腺癌細胞、肺癌細胞中的增殖效果,逆轉細胞活性,讓細胞自行凋亡。《台灣醫界雜誌》於2020年發表的期刊也表示,薑黃有抑制癌細胞生長的功能。不過由於目前臨床實驗數據不足,抗癌效果仍有待商榷。

由此可知,薑黃素具備多重功效,對人體益處眾多,不論是應酬飯局多的上班族、壓力大的學生,還是剛成家立業的夫婦,都能適時攝取薑黃素,作為保健身體的補品。

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薑黃哪裡買?薑黃茶與萃取後的薑黃粉效果有差嗎?

薑黃素推薦ptt

隨著保健食品熱潮興起,網路、廣播、電視等各大平台上都能看到薑黃食品的蹤影,除了種類繁多,價差也相當大,購買前建議選擇透明公開的通路,避免購入假貨,不僅沒效果還反倒傷身。此外,薑黃食品除了直接磨成粉的薑黃粉,還有切片浸泡的薑黃茶與含有萃取後薑黃的薑黃膠囊或薑黃錠,3者雖然都是薑黃食品,但效果卻大不同。

要真正達到抗發炎、降低膽固醇……等功效,唯有選擇「經過萃取的薑黃」才能發揮作用。食用薑黃粉或是飲用浸泡的薑黃片液體,除了難以入口,也無法讓體內完全吸收薑黃中所含的薑黃素。因此,若想一次就補充足夠薑黃素,直接購買含有萃取後薑黃的薑黃膠囊或薑黃錠,是最實惠有效率的作法。

以下進一步介紹薑黃素的推薦原則,讓大眾知道薑黃的成分、劑量上的差異,更能正確選購具有功效的薑黃保健品。

 

薑黃素推薦原則介紹|成分、劑量、檢驗認證看仔細

市面上薑黃保健食品百百種,究竟不同劑量高低、成分含量對功效有什麼影響。以下分別為你釐清其中差異,幫助你打破既定迷思。

 

1.成分多元勝於單一

許多薑黃保健食品都主打擁有「大量的薑黃素成分」,讓許多想購買薑黃食品的朋友趨之若鶩,不過,雖然含有薑黃成分的食品可以發揮既有功效,但若含有穀胱甘肽、牛樟芝等多重營養成分的話,更能相輔相成,提升保健功效。例如,薑黃可促使人體合成穀胱甘肽,若綜合兩者功用,可強化肝臟解毒的效果。

此外,也建議以含有多種薑黃成分的產品為優先選擇,根據研究指出,同時具有 3 種薑黃萃取物的「黃金比例薑黃素」(薑黃素、去甲基薑黃素、雙去甲氧基薑黃素),抗氧化力為只具備單一薑黃素產品的 2 倍,在補充相同劑量的情況下,更能快速產生雙倍功效。

 

2.劑量高不一定效果更好

不少人可能認為「劑量高的薑黃保健品效果更好」,但這其實是一種迷思,根據世界衛生組織(WHO)指出,每人建議攝取的薑黃素含量避免超過200mg 。若攝取過多,反而可能造成肝臟負擔,因此,劑量適中的薑黃素,更適合作為每日補充的保健食品。

 

3.是否為黃金比例之薑黃素

經實驗證明,二去甲基薑黃素BDMC佔15-25%、去甲基薑黃素DMC佔2.5-6.5%、薑黃素CURCCUMIN佔70-80%組成之高濃度黃金比例薑黃素,抗氧化力是一般單一薑黃素的2.5倍以上。

 

4.經檢驗認證的產品更有保障

除了一般食品,薑黃保健食品也建議挑選經過檢驗認證的,才能確保對身體無害,且有真正功效。像是通過SNQ國家品質認證檢驗合格的產品,食用起來更安心有保障。

 

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