B群食物有哪些?5分鐘了解吃法及功效,迅速擺脫疲倦

B群食物有哪些?

現代人生活步調快,一旦放鬆下來,常常會感覺滿身疲憊,想透過飲食提振精神的你,不能錯過B群食物!本文將帶你認識8種維他命B食物及功效,並且為你解答吃B群常見的3大疑問,幫助你吃對方法,每天都有滿滿活力。

 

什麼是B群?身體的活力來源

B群包含12種以上維生素B,是一種輔酶,有助於產生能量、合成蛋白質及脂質,並且維持神經系統運作。除此之外,B群還具有減輕壓力、舒緩焦慮的作用,可用於提振精神、改善抑鬱症,而人體一旦缺乏B群,會對身體造成各種層面的影響,生理上會造成貧血、容易疲累及認知功能障礙;心理上則會容易感到浮躁、憂鬱,為了維持身體正常運作,建議平時多注重維生素B的攝取。

 

哪些人需要補充B群?這4種人要注意

需要多吃維他命B食物的人

 

一般人透過日常飲食即可攝取足量的維生素B,但以下4種人容易缺少B群,須多加補充維持身體正常運行。

 

1.長期應酬喝酒的人

喝酒除了會影響人體吸收維生素B3、B9及B12之外,酒精代謝也會耗費大量維生素B1,因此常喝酒的人普遍缺乏維生素B,若不多加補充B群,會容易產生狂躁、憂鬱及神經退化。

 

2.飲食不均衡的人

平時不愛吃深色蔬菜的人,容易缺乏維生素B1、B9,造成記憶力衰退、口腔潰瘍,建議多補充B群維持神經系統運作,增強自我修復能力。

 

3.壓力大、容易焦慮者

維生素B1、B6都有舒緩焦慮的作用,有助於容易感到緊張、壓力大的人放鬆。

 

4.正在減肥的人

維生素B1、B6都有助於人體代謝熱量,不僅能排除身體多餘的脂肪,還能緩和減肥時容易暴躁的心情,是減肥的一大好物。

 

提振精神就吃這些!8種維他命B食物總整理

以下整理出8種維他命B的功效、常見食物,可依據自身需求補充所需營養素,在補充時亦可參考飲食建議,達到最佳功效。

 

維生素B種類 功效 常見食物 飲食建議
維生素B1 緩解壓力、放鬆心情 豬肉、鰻魚、黃豆、花生、全麥麵包、糙米 和洋蔥、長蔥、胡蘿蔔一起煮,能減少營養流失
維生素B2 改善口腔潰瘍、眼睛充血及疲勞 瘦肉、乳製品、堅果類、海鮮、雞蛋 照到光容易失效,購買乳製品或保健食品時應選擇深色罐子包裝
維生素B3 提振精神、使元氣飽滿 豬肝、鱈魚子、鰹魚、鮪魚、馬鈴薯、花生 魚類、肉類富含維生素B3,可從這2類食物攝取
維生素B5 製造抗體、促進醣類及蛋白質代謝 啤酒酵母、玉米、全穀類、肉類、核果 用餐後1~2小時內搭配其他維生素B一起吃效果最好
維生素B6 穩定情緒、促進蛋白質及脂質代謝 鯖魚、秋刀魚、鮭魚、牛肝、香蕉、豬肉 建議從動物性食物中攝取,可同時補充蛋白質
維生素B7 改善掉髮、保護腸胃 蛋黃、堅果、鮭魚、酪梨、乳製品、花椰菜 吃全熟雞蛋、蒸花椰菜能完整保留養分
維生素B9 造血、幫助胎兒發育 菠菜、毛豆、油菜花、肝臟、柑橘類 深色蔬菜中富含B9,但容易因熱、光線流失養分,建議減少烹調步驟
維生素B12 提升記憶力、修復神經系統 豬肝、牡蠣、蛤蜊、紫菜、乳製品、牛肉 肝臟、肉類富含維生素B12,素食者可透過紫菜攝取

外食族如何攝取B群?選擇「酵母B群」補足所需營養素

外食族因飲食不均衡,身體經常缺乏維生素B,需透過保健食品補充身體缺乏的營養素,然而市面上的B群保健食品眾多,該如何挑選呢?建議選購可增進人體吸收度的「酵母B群」,接下來將帶你認識「天然酵母B群」與化學合成B群的差異,帶你選對B群。

 

傳統B群:不利於人體吸收,成分單一

合成B群使用化學方式合成各種維生素B,並未添加其他營養素,成分單一,無法補足外食族缺乏的許多營養。此外,因為傳統B群為水溶性維生素,容易被人體以尿液的形式排出人體,人體吸收率大約為20%,生物利用率低。

 

天然酵母B群:配合複方成分,效果更顯著

和傳統B群不同,酵母B群是利用酵母菌發酵萃取技術合成,內含礦物質、胺基酸等小分子營養素,可以改善傳統B群易被人體代謝的缺點,部分酵母B群還添加膳食纖維,能維持腸道健康。此外,選擇含複方的酵母B群保健食品,能使複方成分效果更顯著,例如「酵母B群+樟芝添加薑黃」就是近年來熱門的複方保健食品,酵母B群能提高薑黃護肝、排毒的功效,是外食族必備的營養補充來源;而樟芝有助於降三酸甘油脂,減少罹患膽固醇的風險。最後提醒大家在選購時,務必認明「SNQ國家認證」的保健食品,讓你吃得更安心。

 

複方天然B群保健品有哪些?點此處前往搜尋「SNQ國家認證薑黃+酵母B群」

 

延伸閱讀:

為什麼該吃天然酵母B群?跟一般B群功效有什麼差?一篇幫你全釐清!

B群功效大解密》一篇了解B群作用、吃法與食用事項,提升保健效果