護肝必吃的5種食物|了解養肝飲食,迎接好精神

護肝食物有哪些?

常常感覺累,是肝臟出問題了嗎?忙碌的生活下,人們經常熬夜、飲食油膩甚至經常喝酒,讓肝臟無形中承受過多負擔,護肝議題也越來越受重視,到底吃什麼能夠護肝?日常生活中有哪些養肝方法?我們將為大家介紹5大護肝食物,讓你透過飲食輕鬆養肝,維持好精神。

 

護肝為什麼重要?了解肝臟功能

肝臟可說是一個小型工廠,我們每天攝取的食物,經過人體消化、吸收之後剩下的營養素都會送往肝臟,肝臟再進行加工,合成人體所需的蛋白質、肝醣以及脂質,供應給其他器官使用。除了合成所需營養,肝臟也能分解對人體有害的物質(例如酒精、重金屬),最後以尿液或糞便排出體外,是人類的健康守門員。但肝臟同時也是沉默的器官,即使生病也不說出口,當人們察覺肝臟出問題時,常常已經釀成大病,因此護肝應該從日常生活著手,才能有效預防肝病發生。

 

護肝方法全攻略:睡眠、飲食習慣是重點

護肝可從調整睡眠時間、控制飲食這2方面做起,接下來我們將針對這2方面教你如何護肝,讓你了解護肝的正確方法。

 

如何睡出好肝?規律作息是關鍵

有傳聞說肝臟會在晚上11點開始休息,但其實這種說法並未得到證實,事實上肝臟24小時全年無休,並沒有所謂的休息時間,但如果忽略睡眠問題,導致注意力不集中與免疫力下降,長期下來容易引發失智症、中風等慢性病,間接影響肝臟健康。因此想要養出好肝,醫生建議維持規律作息、提高睡眠品質,並且睡滿6~8小時,可以在睡前聽些令人放鬆的音樂、做些簡單的伸展,藉此提升睡眠品質。

 

養肝的飲食習慣:少量飲酒、遠離高油高鹽

過量飲酒及高油高鹽的飲食習慣,都會造成肝臟的負擔,長期下來會增加罹患脂肪肝肝硬化等肝病的風險,建議平時養成飲食清淡的習慣,並且時常補充水分,加速肝臟排毒速度,有助於代謝身體的多餘脂肪。

 

看完以上護肝方法,我們了解到護肝與飲食習慣息息相關,究竟吃哪些食物有助於護肝?下一段我們將推薦5大護肝食物給你,讓你輕鬆透過飲食養肝,做好身體保健。

 

護肝食物有哪些?薑黃、朝鮮薊是養肝食物首選

養肝食物有哪些?

飲食習慣會影響我們的肝臟健康,想要養好肝,吃對食物很重要。我們整理出生活中最常見的5大護肝食物,讓你對養肝食物有更深的了解,幫助你維持良好體力。

 

護肝食物1:薑黃

薑黃內含的薑黃素能刺激膽汁分泌,加速肝臟解毒,常見的生活應用為酒後吃薑黃,可加速酒精代謝,減少喝醉後產生的不適感;薑黃也常見於咖哩料理、薑黃飯以及薑黃雞湯等,但須注意薑黃素為脂溶性,建議搭配食用油一同料理,以提高人體對薑黃素的吸收度,達到最佳的護肝效果。此外,薑黃也具有抗氧化功效,能修復肝細胞與抑制肝臟發炎,長期服用有助於改善脂肪肝。

 

護肝食物2:朝鮮薊

經研究發現,朝鮮薊所含的洋薊酸,有助於保護肝臟及刺激膽汁分泌,減少肝臟在分解毒素時的發炎反應,同時還能加速排出多餘的脂肪,改善脂肪肝與膽固醇問題。此外,朝鮮薊還含有良好的抗氧化劑:綠原酸,可代謝體內的自由基,防止肝細胞損傷,是護肝的好夥伴,因此常被萃取做成保健食品,成為人們日常保養的好選擇。朝鮮薊可用於涼拌、清炒,口感微脆爽口,烘烤後還能增加脆度,是下午茶良伴。

 

護肝食物3:大蒜

大蒜中的硒有助於肝臟解毒、保護肝臟,可預防肝炎、保護肝臟不受毒素侵害。除此之外,大蒜所含的大蒜素有殺菌、抗氧化的作用,可提高肝臟的代謝能力,有助於消除疲勞及體內的自由基,適合常熬夜的上班族。大蒜在加熱過後營養成分容易流失,因此建議生食或搗碎做成沾料,以達到最佳的護肝效果。

 

護肝食物4:綠色蔬菜與十字花科蔬菜

菠菜、芹菜、空心菜等綠色蔬菜,內含有機硫化合物和葉酸,可以幫助肝臟代謝毒素;花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜,則含有豐富的類黃酮與類胡蘿蔔素,能中和身體的有害物質,具有保護肝臟的作用,建議想要護肝的你,每餐固定來一盤燙青菜吧!

 

護肝食物5:堅果

堅果類富含鋅、硒,能促進膽汁分泌,加速肝臟排毒,在吃法上可單吃或搭配優格食用,都十分美味健康,是護肝不可錯過的零食小點,以下整理出各種堅果的功效:

  • 核桃、杏仁:富含維生素E,具有抗氧化的作用,有助於提高肝細胞的新陳代謝,清除體內的自由基,減少自由基對肝臟的損害。
  • 芝麻:有加速分解酒精的作用,除了可以減輕肝臟負擔之外,還能減少脂肪肝生成。
  • 葡萄乾、桑椹乾:有助於預防脂肪肝及改善肝炎,同時也具有幫助消化、滋陰補血的效果。

 

護肝保健食品推薦:SNQ國家品質認證薑黃

雖然護肝的食物相當多元,但因現代人生活忙碌,三餐飲食很難攝取足夠的護肝食物,想要更有效率地護肝,你可以選擇護肝保健食品,例如同時含有「薑黃」及「朝鮮薊的複方保健食品就是聰明的選擇,結合2種護肝成分,讓你的護肝效果更顯著!此外,貼心提醒大家在選購時,請認明「SNQ國家品質認證」的薑黃保健食品,SNQ國家品質認證的產品需要經過多層嚴格檢驗,從原料、製程到上架層層把關,將會是你最安心可靠的護肝保健食品。

延伸閱讀:

薑黃怎麼吃?了解薑黃的3種正確吃法與選購準則

薑黃粉一天吃多少?一篇了解薑黃粉吃法、時機與功效,促進日常保健