現代人工作壓力大，除了工時長、經常日夜顛倒地輪班，還需喝酒應酬，長期下來，對肝臟是個不小的負擔。然而，肝臟是人體最沉默的器官，一旦發出警訊，往往已經病入膏肓、回天乏術。因此，平日就該做足護肝功夫，維護肝臟健康。本篇《護肝保健食品攻略》特別整理常見的保肝食物，並介紹樟芝、薑黃、穀胱甘肽等常見的6種護肝食品，讓你了解這些成分的功效，掌握挑選護肝保健品原則，杜絕肝苦人生！
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想顧肝保健？可多補充深色蔬菜、魚油、肉類與堅果
想要做好顧肝功夫，平日可適量補充深色蔬果、魚肉與堅果，以下為你整理常見的顧肝食物，平日可適量補充，做好日常保健。
- 深色蔬菜：菠菜、花椰菜、芹菜、空心菜等食物，因為含有豐富的葉酸，可幫助肝臟代謝有害物質。
- 魚油：鮭魚、鮪魚、鱒魚、沙丁魚等魚類皆蘊含不少魚油成分，能抑制人體中脂肪吸收效果、減少發炎，減輕肝臟因攝取過多脂肪而造成的負擔。
- 低脂肉類：雞、鴨、魚等低脂肉類，富含對人體有益的蛋白質，可幫助修復肝臟功能，給予肝臟足夠的養分並促進細胞再生。但須避免攝取過多「紅肉」，否則反而會造成肝臟的負擔。
- 堅果：花生、芝麻、核桃、杏仁果等堅果類具有鋅和硒，會參與膽汁分泌、合成過程，幫助肝臟解毒。其中，核桃、杏仁果更富含維生素E，能有效抑制脂肪肝形成。
不過，從食物中攝取的養分吸收效率，對人體而言效果較差且有限。因此，越來越多人開始食用其他護肝效果更佳的保健食品，不僅食用方便、快速，護肝作用也更有感。以下整理了6大常見的顧肝保健食品成分，提供給大家參考。
顧肝保健食品有哪些？認識樟芝、薑黃、穀胱甘肽等6種成分
時常在保健食品中會添加的樟芝、薑黃等成分究竟有哪些功效？在美妝保健食品也能看見的「穀胱甘肽」又是什麼？下面將介紹6種顧肝食品中的添加物，提供給想顧肝的你認識。
顧肝保健食品1：樟芝
有「台灣森林紅寶石」之稱的樟芝，其所含的三萜類能夠降低三酸甘油脂，對肝臟起到保護的作用。而添加在保健食品中的樟芝，培養方式可分為液態、（培養）皿狀、固態、椴木培養等方式，其中，採用固態培養的樟芝，因發酵時間較長，使得三萜類和多醣體等有效成分濃度較液態培養的高，又較椴木栽培更能避免重金屬疑慮，故建議挑選採用固態培養的樟芝，功效成分和品質較佳也較為安全。
顧肝保健食品2：薑黃
原產於東南亞與南亞一帶的薑黃，因氣味濃厚、顏色鮮黃，最早被當作香料使用，後來經研究發現，薑黃蘊含可抵抗發炎的因子，能減輕人體細胞的發炎反應。此外，更能修復肝臟損傷，是相當重要的保肝聖品。而市面上的保健食品，有些只含單一薑黃素，以功效來看，複合式薑黃素的效果更加倍。建議你挑選二去甲基薑黃素BDMC佔15-25%、去甲基薑黃素DMC佔2.5-6.5%、薑黃素CURCCUMIN佔70-80%組成之高濃度黃金比例薑黃素，抗氧化力是一般單一薑黃素的2.5倍以上。更能發揮護肝作用。
顧肝保健食品3：穀胱甘肽
穀胱甘肽又有「抗氧化之母」的稱號，不僅可以清除人體中的自由基，促進新陳代謝，也能降低血清中的肝指數（GOT、GPT），減少脂肪肝形成，並減輕酒醉不適症狀，協助肝臟解毒。而人體中雖然原先就含有穀胱甘肽，但隨著年齡增長會大量流失，建議平時積極補充，即可達到抗老、護肝雙重功效。
顧肝保健食品4：朝鮮薊
原產於法國與義大利地區的朝鮮薊，因為兼具美味與營養價值，在歐洲有「蔬菜之皇」的稱號，其中的洋薊酸，能刺激膽汁分泌，加速排出多餘脂肪，減少脂肪肝形成與膽固醇問題。還有助於修復因酒精引起的肝損傷，保護肝細胞，促進肝細胞再生。
顧肝保健食品5：刺五加
中藥常見的刺五加，原名為西伯利亞人蔘 ，是許多運動員會特別補充，用以增加體力、抗疲勞的食品。其中富含的多醣體可降低血液中的酒精濃度，緩解宿醉不適症狀。還能降低膽固醇，減輕心血管疾病發生風險。
顧肝保健食品6：桑黃
桑黃又稱桑耳、桑臣，是一種菌類，根據《神農本草》記載，桑黃具有抗發炎、止血功效，於當時被用以治療婦女疾病。而其中的菌絲體具有抗氧化、提升免疫力等作用，與樟芝一同搭配食用，更能加強養護肝臟。
護肝保健食品推薦：「樟芝添加薑黃」複方成分，護肝效果加倍
市面上護肝食品種類繁多，有些薑黃保健品會主打「高含量薑黃素成分」，讓不少民眾誤認為食用後護肝效果更佳，其實，高含量的薑黃素，由於成分單一，人體吸收率也有限，效果並不特別顯著，補充過多更可能造成身體負擔。因此，想要加強顧肝功能，應該選擇採取複方成分的薑黃保健品，像是添加穀胱甘肽、樟芝等多重護肝成分的食品，可大幅提升保健功效，特別是添加樟芝的薑黃產品，兩者相輔相成，更能加強護肝的效果！
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