皮膚暗沉、氣色差，感到疲勞、睡不飽，上班經常打不起精神，小心是身體排毒系統亮起紅燈！身體長期堆積毒素，不僅身體機能提前老化，也會引發全身大大小小的疾病。該如何幫助身體代謝毒素呢？本文將帶你了解人體解毒及排毒器官，教你透過日常習慣、排毒食物攝取，促進身體解毒反應，為體內毒素大掃除！
內容目錄
認識身體解毒、排毒系統
其實，我們的生活中到處都存在著毒素，舉凡空氣污染、高度化學加工食品、油漆中的揮發性有機物，都可能進到我們人體之中，造成健康問題。不過，我們的身體擁有天然的解毒／排毒機制，透過肝臟、腎臟2大解毒器官的幫助，可將毒素分解、經過多重化學反應，最終轉變為無毒物質，並透過尿液、汗水、呼吸、糞便等方式排到體外。
以酒精（乙醇）為例，經過消化作用進入肝臟後，肝臟會將酒精分解成乙醇，最終轉化為乙酸、水和二氧化碳排出身體。然而，若是經常暴露在充滿毒素的環境中，體內毒素超出肝腎所能負擔的量，或是生理機能失調，導致肝腎解毒功能下降，都會帶來疲累、氣色蠟黃暗沉、皮膚長痘痘、頭痛、情緒不穩定等問題，也成為身體的健康隱憂，未來可能引發器官病變、癌症等嚴重後果。
如何強化身體解毒力？掌握促進解毒的3大重點
促進解毒重點1：減少熬夜，養成正常作息
睡眠是維持身理健康機能十分重要的一環，而熬夜、作息不規律時，體內器官也無法獲得充足的休息，將嚴重影響肝腎的解毒功能。當毒素長時間堆積在肝臟和腎臟裡，不只會影響氣色、精神狀態，還可能導致細胞病變。
促進解毒重點2：適時舒壓，保持好心情
缺乏適當的舒壓管道，長期陷在焦慮、緊張、悲傷等負面情緒中，容易引起內分泌系統失調，嚴重影響各個器官的運作，削弱肝臟解毒、腎臟過濾毒素的能力。建議你在忙碌工作之餘，安排一些放鬆的活動、養成規律運動的習慣，恢復好心情，也有助於平衡肝腎解毒功能。
促進解毒重點3：注重飲食，攝取解毒食物
許多毒素都是從食物攝取而來的，也成為肝臟沉重的負擔。建議你平時多喝水，減少吃醃漬物、精緻澱粉、高度加工肉類，有助於身體代謝，使毒素自然排出。而自己下廚的時候，盡量以少油、少糖、少鹽的烹調方式，並記得將蔬果清洗乾淨，以免吃進農藥等毒素。
若想了解中、西方的排毒原理，可參考：5大排毒妙招｜養成健康好習慣，替體內大掃除
接下來，我們也將與你分享強化解毒食物的選擇，幫助你強化身體代謝毒素能力！
解毒食物大公開！補充4大關鍵營養素，掃除體內毒素
1.維生素B群
包括維生素B3（菸鹼酸）、B9（葉酸）及B12等等，有助於調節情緒、維持心情放鬆和消除疲勞感，不僅如此，維生素B群也是參與肝臟解毒的重要營養素，可以幫助我們排除毒素。
「維生素B群」解毒食物：
牛肉、豬肉、奶蛋類、肝臟、蛤蜊、魚類及深綠色蔬菜等。
2.胺基酸
在肝臟的解毒過程裡，需要特定的胺基酸來平衡毒素。例如甲硫胺酸（Methionine），是人體唯一含硫必需胺基酸，與硫化物的代謝息息相關；牛磺酸（Taurine）則參與了膽汁生成的過程，可以幫助肝臟發揮解毒功能。
「甲硫胺酸」解毒食物：
肉類、魚類、蛋、起司、南瓜籽及白芝麻等。
「牛磺酸」解毒食物：
豬肉、牛肉、貝類、烏賊及章魚等。
3.穀胱甘肽
穀胱甘肽（簡稱為GSH）又稱麩胺基硫，具有極強的抗氧化能力，可有效清除體內的自由基、調節身體機能，也是維持肝臟解毒機能的重要營養素，可協助轉化肝臟中的有毒物質，消除親脂性分子、重金屬等毒物，將毒素順利代謝至體外。
「穀胱甘肽」解毒食物：
蘆筍、酪梨、白蘿蔔、花椰菜、蘋果、柳橙、奇異果等。
4.薑黃素
經《Curcumin in Liver Diseases》研究證實，薑黃素能提供防護肝臟、維護肝臟解毒的功效。尤其對於喜愛喝酒的人而言，薑黃素可以抑制酒精代謝的自由基，阻緩細胞的氧化作用，避免飲酒過量傷身傷肝。
想要強化身體解毒力，可以食用穀胱甘肽保健食品，幫助肝臟代謝體內毒素。建議你在挑選時，選擇同時添加「薑黃素」的穀胱甘肽保健品，薑黃素不僅同樣具有解毒的效果，還可加速人體合成穀胱甘肽，讓解毒效果更加乘！
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