不當的飲食及過度工作所帶來的壓力會干擾我們腸道以及全身的微生物群。微生物群對於健康的維持是相當重要的因素,尤其是在情緒、消化與許多系統都扮演著很重要的角色。若人體消化吸收後剩餘的食物殘渣,未能排出而堆積在腸道中,可能會產生許多毒素,破壞腸道好菌或影響腸內環境,嚴重時甚至導致腸道病變,例如大腸激躁症、腸阻塞等也容易累積氣體而導致脹氣。脹氣會讓人坐臥難安,最後會造成免疫力下降,引發各種疾病。
引起脹氣常見的原因
醣類消化不良
特別是乳糖不耐症的患者,在亞洲相當常見,這些人只要吃含乳糖的食品,例如:牛奶,就會腹脹,甚至嚴重腹瀉。
腸內菌異常所引起的腹脹
若小腸內細菌過度繁殖所致,讓更多細菌進入小腸,過多的細菌則會產生氣體,這些氣體量若超過小腸排除的負荷量引起脹氣。
蠕動異常的患者
因為無法將過多氣體排出,導致腹脹。
功能性腸胃疾病的患者
例如:腸躁症或消化不良,也容易有腹脹的情形。
精神壓力所造成
在緊張焦慮狀況下,會無意識的吞進大量空氣,造成大腹便便。
如何消除脹氣呢?
補充好菌
優酪乳、優格、多多這類食物,富含好菌,幫助改善腸道菌叢生態,幫助維持消化道機能
補充好菌的食物
多吃富含膳食纖維的食材能提供好菌生長繁殖所需的食物與能量
膳食纖維(Dietary Fiber)泛指一般存在食物中不被人體消化或吸收的植物總稱,大多數是碳水化合物,又可細分為水溶性纖維與非水溶性兩大類。
1.水溶性纖維
(1)植物膠:
植物膠是能溶於水的水溶性纖維,形態為膠狀黏性的物質。 可從燕麥、大麥、豆類、車前子、愛玉子等食物中攝取,這些食物皆含有豐富植物膠。
(2)果膠:
果膠是膠狀的多醣類,保水性極強。像是蘋果、柑橘類、柿子、梨、香蕉、草莓、豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯等,都含有豐富果膠水溶性纖維。
2.非水溶性纖維
(1)纖維素:
纖維素主要由葡萄糖聚合而成,有吸水的能力,且不溶於水及一般溶劑。天然食物中如全穀類、豆類、根莖菜類、高麗菜、小黃瓜、青花菜等,皆含有豐富的纖維素。
(2)半纖維素:
是含有多醣醛酸的複雜多醣類。可從海藻類、全穀類、麩質、芥菜等中取得,這類食物所含的半纖維素非常充足。
衛生署建議每個人每天應攝取膳食纖維量為25~35克,但是現代人經常外食,容易攝取過多精緻化或動物性食物,導致膳食纖維攝取不足。應多留意與補充。除此之外,想真正維持腸道環境健康,下列的生活飲食習慣也相當重要:
優良飲食習慣
少吃容易產氣的食物
地瓜、馬鈴薯、氣泡飲、豆製品、乳製品、十字花科蔬菜、油炸物等精緻食品
補充富含消化酶的食物
鳳梨、木瓜、奇異果、香蕉,這些蔬果富含消化酶,可以幫助食物消化分解
用餐細嚼慢嚥
咀嚼可以讓食物作初步的分解,同時提醒腸胃道分泌消化酶,幫助食物的消化吸收,且咀嚼能刺激飽食中樞,讓身體不會進食過量造成負擔。
勿一邊進食一邊講話,以免吞入太多空氣
飯後運動
很多人飯後就坐下,腸道蠕動慢氣體也容易積聚,建議吃飽飯後可以散散步,幫助消化與排氣
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