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葉黃素是什麼？
相信上班要盯8小時電腦的上班族，或是常滑手機追劇的高度用眼族群，一定對「葉黃素(Lutein)」不陌生。葉黃素屬於類胡蘿蔔素的一種，是組成視網膜黃斑部的重要物質，其具有非常高的抗氧化力，能防止自由基攻擊視網膜的細胞、過濾來自日光與3C產品的藍光，因此可以幫助預防黃斑部退化、病變，是對現代人「眼部健康」非常重要的一種營養素。
由於人體無法自行製造葉黃素，因此需要透過日常的飲食來做補充，像是菠菜、羽衣甘藍、芥菜、綠花椰菜…等深綠色蔬菜中就含有豐富的葉黃素。如果是平時飲食較不均衡、蔬菜吃較少的人，則建議可以使用「葉黃素保健品」來加強眼部的保養。
不過市面上有這麼多種葉黃素產品，除了葉黃素的種類、營養比例有所區別之外，產品裡面添加的「副成分」也各不相同，像是常見的護眼成分玉米黃素、蝦紅素、花青素…等等，若沒有稍加研究，消費者真的會陷入選擇障礙。因此本篇文章就替大家整理幾個【葉黃素挑選重點】，並選擇了市面上常見的8家產品來做評比，讓大家在選購時能夠有個依據，輕鬆找出屬於自己的葉黃素保健品！
葉黃素產品挑選4大重點
那麼民眾在購買葉黃素產品時，有沒有什麼「挑選重點」需要注意呢？我們的營養師團隊在這邊也提供一些建議、方向供大家參考。
葉黃素的種類盡量選擇「游離型葉黃素」
市面上的葉黃素可以分成「脂化型葉黃素」與「游離型葉黃素」，兩者在結構、吸收率上都有著很大的差別。脂化型葉黃素是帶有脂肪酸的葉黃素，分子較大，吃下後需經酵素水解後才能被吸收，因此吸收率會比較差。相反的，游離型葉黃素由於經過特殊技術處理，所以分子較小，是吃下後可以直接被人體吸收的型態。一篇2010年的國際文獻即發現，讓受試者分別食用這兩種葉黃素4週後，食用「游離型葉黃素」的組別，血清葉黃素的反應明顯高於食用「脂化型葉黃素」者，反映出兩種葉黃素在吸收、利用率的差別。
因此，建議民眾在挑選葉黃素時，可以優先選擇含「游離型葉黃素」的產品。
選擇含有「消旋玉米黃素」的葉黃素產品
除了「葉黃素(Lutein)」之外，其實還有另外兩種重要的營養素，能跟葉黃素協力合作，共同守護視網膜黃斑部的健康，那就是「玉米黃素(Zeaxanthin)」跟「消旋玉米黃素(meso- Zeaxanthin)」。它們三者是850種類胡蘿蔔素中，少數可以幫助眼睛健康的營養素，又被稱做『黃斑色素』。它們被吃下後會各自作用在黃斑部的不同區域，幫助抵擋大太陽、3C藍光對我們眼睛造成的傷害。
葉黃素：作用於黃斑部周圍區域
玉米黃素：作用於黃斑部中央區域
消旋玉米黃素：作用於視覺最敏銳的「中央凹」區域
大部分市售的眼睛保健品，裡面皆含有葉黃素、玉米黃素，而「消旋玉米黃素」由於是近年才在國際間開始受到重視的保健成分，因此目前在台灣只有少數的廠商有做添加。當消費者在挑選時，我們建議還是要選擇含有「消旋玉米黃素」的產品，才能讓保護力完整、全面地涵蓋整個黃斑部（就像戴上無死角的太陽眼鏡）
黃斑色素的比例符合【葉黃素：玉米黃素：消旋玉米黃素 = 10：2：10】
除了如文中上段所述，建議民眾最好挑選含有「玉米黃素」、「消旋玉米黃素」的葉黃素產品外，這3種黃斑色素「彼此間劑量的比例」也是需要留意的。歐洲研究委員會（ERC）針對視網膜補充品所做的試驗即發現，補充【10mg葉黃素 + 2mg玉米黃素 + 10mg消旋玉米黃素】能對眼睛帶來諸多好處，而《iovs》期刊中的文獻更顯示，食用此比例的補充劑，甚至比吃「2倍劑量的葉黃素 + 玉米黃素」更有效，食用後不只視網膜中的「黃斑部色素密度」顯著增加，視覺的敏感度也得到了更多的提升。
所以當民眾在選購時，建議選擇符合最新科學研究的「葉黃素：玉米黃素：消旋玉米黃素 = 10：2：10」之產品，才能得到最佳的眼部保養。
（如果產品中沒有消旋玉米黃素的話，那麼至少葉黃素：玉米黃素需要符合10：2這個基本標準）
若眼睛會酸澀、疲勞，建議選含有『足量眼睛調節成分』的產品
眼睛保健品除了幫助維持視網膜黃斑部健康之外，另一個重要任務就是要能「幫助強化眼睛調節力、緩解用眼過度時產生的酸澀感」，由於這個部分需要靠放鬆睫狀肌、增加眼部血液循環來達到，因此就比較不屬於黃斑色素的功效範圍了，而是需要依靠像是蝦紅素、花青素等營養素來幫忙。建議消費者在選擇產品時，可以特別留意裡面是否含有上述成分，並且添加到符合文獻建議的有效劑量。
蝦紅素：（建議每天食用6mg）
蝦紅素是一種類胡蘿蔔素，存在於海洋藻類中，也會透過食物鏈累積在蝦、蟹、鮭魚體內（雖然名稱中有「蝦」字，但屬於素食）。其具有非常強的抗氧化力，經研究證實，每天食用6mg蝦紅素可以幫助放鬆睫狀肌，增加眼睛的焦距調節能力，而且還能幫助改善視網膜周圍的血液循環，減緩眼睛疲勞。
參考資料：Journal of Clinical Therapeutics and Medicines Vol. 21, No. 5 (May) 2005.
花青素：（建議每天食用50mg）
花青素屬於一種水溶性的植物色素，可使植物呈現藍色、紫色、暗紅色等顏色，常見於山桑子、黑醋栗、藍莓、葡萄…等水果中，由於其具備抗氧化能力，所以可以幫助眼部血液循環。一項日本研究即表示，每天食用50mg花青素可以幫助緩解眼睛疲勞，而一項2012年的研究也證實，每天吃50mg黑加侖花青素能增加眼部血流。
【額外提醒】
葉黃素需要長期、定量吃才能在體內累積足夠的濃度、發揮護眼效用。參考了最新國際研究中受試者的食用劑量後，我們建議您每天至少補充10mg的葉黃素，並持續食用3個月以上，才能得到最好的效果。
8款葉黃素比較
接下來我們挑選了市面上常見、網路上討論度很高的8款葉黃素產品來做評比，讓大家能快速了解不同產品間的差異，以及各自的優、缺點。
人可和 – 高清葉黃素+蝦紅素
價錢/入數：$480/30粒
每粒葉黃素含量：10mg
葉黃素種類：游離型
消旋玉米黃素：有
營養素比例：符合國際最新建議『葉黃素:玉米黃素:消旋玉米黃素= 10:2:10』
眼睛調節成分：蝦紅素
產品型態：植物膠囊
食用建議：日常保健每日1粒，加強調理每日2~3粒
人可和這款「高清葉黃素」是目前台灣市售非常少見，同時含有葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素3種「黃斑色素」的眼睛保健產品，而且比例符合國際最新研究建議的【10mg : 2mg : 10mg】，這樣的配方可以讓視網膜黃斑部得到最全面、完整的保護。
每粒除了含有足量的黃斑三色素之外，也有添加了2mg的「雨生紅球藻蝦紅素」幫助改善眼睛的短期調節力。平常基礎保養的話可以每天吃1~2粒，如果短期因工作太忙、生活作息影響而用眼過度、覺得眼睛疲累的話，可以每天食用3粒來加強調理，補充到符合科學實驗建議的【每日6mg蝦紅素】的劑量，來有效放鬆睫狀肌、促進眼部血液循環。
整體來說，「高清葉黃素」是款很好的產品，配方中只含有簡單的4種營養素，但是每一種都是幫助眼睛明亮、維持舒適感的重要成分，也是市售極少數含有比例正確的「黃斑三色素」的產品。
產品網站：https://balanstart.com.tw/products/detail/137
營養師推薦度：★★★★★
白蘭氏 – 晶研全方位葉黃素EX
價錢/入數：$1980/60錠
每粒葉黃素含量：2.5mg
葉黃素種類：游離型
消旋玉米黃素：無
營養素比例：符合基本建議『葉黃素:玉米黃素= 10:2』
眼睛調節成分：蝦紅素(劑量不足)；花青素(劑量未知)
產品型態：錠劑
食用建議：每日2錠
白蘭氏推出的這款「晶研全方位葉黃素EX」標榜添加了【5大晶亮成分】，除了葉黃素、玉米黃素之外，還含有蝦紅素、花青素，以及能幫助維持暗處視覺的維生素A。不過比較可惜的是，雖然這支產品裡面含有5種眼睛保健成分，但卻有著功效成分劑量不足的問題。
首先，它一錠裡面僅含2.5mg的葉黃素，若依照廠商的建議食用量（一天2錠）來吃的話，每天只能補充到「5mg的葉黃素 + 1mg的玉米黃素」，這樣的劑量其實是不太足夠的（每天葉黃素最好至少補充10mg）。
而在每天吃2粒的情況下，補充到的蝦紅素為4mg，雖然網站上有提供研究數據表示，每天4mg可以幫助更好地辨別遠方物品形狀，不過由於沒達到幫助放鬆睫狀肌、促進眼部血液循環所需的「每天6mg」功效劑量，所以若是在眼睛比較疲累、不舒服的情況下，舒緩不適的效果可能就會比較有限。
至於花青素的部分，由於官網僅寫出每兩錠中的「黑醋栗萃取物（含花青素）」添加量是114.4mg，但並未提及裡面到底含有多少花青素，所以也比較無法確定劑量是否足夠。
營養師推薦度：★★☆☆☆
DHC – 金盞花萃取物葉黃素
價錢/入數：$490/30粒
每粒葉黃素含量：16mg
葉黃素種類：未知
消旋玉米黃素：無
營養素比例：未符合國際建議
眼睛調節成分：花青素(劑量不足)
產品型態：軟膠囊
食用建議：每日1粒
DHC的這款「金盞花萃取物葉黃素」，除了每粒含有16mg的葉黃素外，另有添加含花青素的黑醋栗萃取物、梔子花色素，以及幫助抗氧化的維生素E。不過這支產品比較大的問題有兩點：
- 使用的葉黃素沒有標明是「游離型」還是「脂化型」，因此吃下後的吸收率無法確認。
- 產品中除了沒有含「消旋玉米黃素」之外，連基本的「玉米黃素」都沒有添加，因此沒有辦法為黃斑部帶來完整的保護作用，對常接觸藍光、3C產品的人來說功效很有限。
至於花青素的部分，經過換算後，每粒DHC葉黃素中含有的花青素約為7mg，距離能幫助減輕眼睛疲勞的功效劑量（50mg）也還差滿遠的，因此吃了之後對「緩解眼部不適」的功效也很有限。
產品網站：https://www.27662000.com.tw/products/dhc-marigold-extract-lutein
營養師推薦度：★☆☆☆☆
VITABOX – 7合1美國FloraGLO®游離型葉黃素+玉米黃素+雙重花青素
價錢/入數：$920/30粒
每粒葉黃素含量：10mg
葉黃素種類：游離型
消旋玉米黃素：無
營養素比例：符合基本建議『葉黃素:玉米黃素= 10:2』
眼睛調節成分：花青素(劑量未知)；蝦紅素(劑量不足)
產品型態：植物膠囊
食用建議：每日1顆，加強每日2顆
VITABOX的這款葉黃素裡面成分滿多元的，每顆除了含有符合基本建議的「10mg：2mg」的葉黃素、玉米黃素，另外還添加了葡萄籽、黑豆種皮等含花青素、前花青素的成分，也還含有「雨生紅球藻蝦紅素」，並額外加入鋅、硒來幫助調整體質。（前花青素雖與花青素名稱相近，但卻是兩種不同物質，兩者雖然都具抗氧化力，但對放鬆眼睛真正有幫助的成分是花青素）
由於每顆內含10mg葉黃素、2mg玉米黃素，所以能有著基本的保護黃斑部、抗3C藍光的功能。不過比較可惜的是，裡面幫助放鬆眼睛、減緩疲勞的「蝦紅素」、「花青素」卻加得不夠多，每顆只含1mg蝦紅素，花青素則只能確定至少含有10mg（來自黑豆種皮），但實際劑量卻無法得知（來自葡萄籽中的花青素含量未公開）。這樣就算吃到廠商建議的「加強保養每日2顆」應該也無法滿足科學實證的有感劑量。
產品網站：https://shop.vitabox.com.tw/products/lutein
營養師推薦度：★★☆☆☆
營養師輕食 – 我的視角葉黃素
價錢/入數：$1880/60粒
每粒葉黃素含量：5mg
葉黃素種類：游離型
消旋玉米黃素：無
營養素比例：符合基本建議『葉黃素:玉米黃素= 10:2』
眼睛調節成分：蝦紅素；花青素
產品型態：植物膠囊
食用建議：每日2顆
營養師輕食的這款「我的視角葉黃素」，配方中的成分跟VITABOX的葉黃素還滿類似的，除了含葉黃素、玉米黃素之外，同樣也都有添加黑豆種皮、蝦紅素、鋅、硒等成分。不過雖然成分類似，但2個產品各營養素的含量卻有滿大的不同。
「我的視角葉黃素」每顆僅含5mg的葉黃素（VITABOX每顆有10mg），但它有額外添加富含花青素的瑞士山桑子，蝦紅素也加得比VITABOX多很多，每顆含有4mg蝦紅素、60mg左右的花青素（黑豆種皮、山桑子合計），每天吃2顆可以達到兩種成分經科學實證「幫助舒緩眼睛」的有效劑量。
所以兩者相比之下，「我的視角葉黃素」在對抵抗3C藍光、保護黃斑部的效果可能一般（每天2顆剛好滿足每日10mg葉黃素、2mg玉米黃素的基本需求），不過在放鬆睫狀肌、促進眼部血液循環…上則會有滿不錯的感受，適合短期用眼過度、眼睛酸澀的族群使用。
產品網站：https://www.dietician.com.tw/products/item/1021-lutein.html
營養師推薦度：★★★☆☆
大醫生技 – 黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS
價錢/入數：$780/60粒
每粒葉黃素含量：5mg
葉黃素種類：游離型
消旋玉米黃素：有
營養素比例：未符合國際建議
眼睛調節成分：花青素
產品型態：植物膠囊
食用建議：每日2顆
大醫生技的這款「黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS」跟人可和「高清葉黃素」一樣，是市售少見同時含有三種黃斑色素（葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素）的產品。不過，比例卻沒有符合國際建議的10：2：10，根據產品介紹頁的QA專區所述，「大醫生技 – 黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS」成分的比例大約為葉黃素10：玉米黃素1：消旋玉米黃素1。
消旋玉米黃素雖然有添加，但是加的量非常少，每天吃2粒大約只能補充到1mg左右，遠不及國際研究建議的每日10mg。而玉米黃素的部份也是含1mg左右，未達每日建議的2mg。在比例、劑量不夠理想的情況下，雖然含有3種黃斑色素，但保護視網膜黃斑部的功效是否足夠，就無法確定了。
不過在「緩解眼睛不適」的部份，這支產品的確是可以帶來幫助的，每天2顆可以補充到約120mg來自黑醋栗、山桑子的花青素，幫助眼睛水潤舒適，另外，額外添加的「小米草」也是具有護眼功效的草本成分。
產品網站：https://www.greencome.com.tw/products/27-blackburrantlutein
營養師推薦度：★★★☆☆
MIHONG – 蝦紅素葉黃素
價錢/入數：$800/30粒
每粒葉黃素含量：15mg
葉黃素種類：游離型
消旋玉米黃素：無
營養素比例：符合基本建議『葉黃素:玉米黃素= 10:2』
眼睛調節成分：蝦紅素(劑量不足)；花青素(劑量未公開)
產品型態：植物膠囊
食用建議：一般保養每日1顆；加強保養每日2顆
MIHONG的這款「蝦紅素葉黃素」成分非常多元，每顆除了含15mg葉黃素、3mg玉米黃素之外，還添加了蝦紅素、多種含花青素成分、玻尿酸、DHA、小米草、多種維他命…。
若要做為視網膜黃斑部的基礎保養，這樣的葉黃素、玉米黃素劑量是足夠的，不過在緩解眼睛酸澀上，由於其每顆只含1.2mg的蝦紅素，而花青素的實際含量也沒有公開（僅提到山桑子+葡萄籽+黑豆種皮+智利酒果的添加量為80mg），所以對眼部放鬆的效果可能就不太明顯。至於額外添加的DHA，雖然有文獻表示每天560mg的DHA可能可幫助緩解乾眼症，不過此產品中的所含劑量離功效劑量還很遠，所以應該幫助有限。
產品網站：https://www.mihong.com.tw/products/mihong%C2%AE-astaxanthin-lutein
營養師推薦度：★★☆☆☆
三多 – 金盞花葉黃素Plus蝦紅素軟膠囊
價錢/入數：$800/50粒
每粒葉黃素含量：20mg
葉黃素種類：脂化型
消旋玉米黃素：無
營養素比例：未符合國際建議
眼睛調節成分：蝦紅素(劑量不足)；花青素(劑量未公開)
產品型態：軟膠囊
食用建議：每日1粒
三多的這款「金盞花葉黃素Plus蝦紅素軟膠囊」雖然含有蝦紅素、花青素、DHA、維生素A、C、E…等多種成分，但是在配方上卻存在一些根本上的問題。首先，這款產品使用的葉黃素為「脂化型葉黃素」，因為分子比較大，所以吸收率會比游離型葉黃素來得差。另外，每粒產品中含有20mg葉黃素，卻只有1mg的玉米黃素，在比例上也不夠理想，對黃斑部的保護也就不會那麼好。
至於在眼睛調節、緩解疲勞的功效成分上，每顆含有4mg的蝦紅素，做為日常的基礎保養算是足夠，但如果是眼睛比較不適的時期，可能劑量會稍微有點不足。花青素的部分由於含量未公開，所以功效無法確認，而DHA添加30mg則是離緩解乾眼症所需的「每日560mg」還有很大一段差距。
產品網站：https://www.sentosa.com.tw/products/lutein-astasanthin
營養師推薦度：★☆☆☆☆
那這篇維他命C挑選重點、評比文差不多就寫到這邊，最後也附上一張比較表格，方便大家一眼看出各產品的特色、優缺點，這樣在選購的時候也比較能有個參考依據，更快找出適合自己的產品。
| 品牌 | 人可和 | 白蘭氏 | DHC | VITABOX |
| 品名 | 高清葉黃素+蝦紅素 | 晶研全方位葉黃素EX | 金盞花萃取物葉黃素 | 7合1美國FloraGLO®游離型葉黃素+玉米黃素+雙重花青素 |
| 葉黃素含量(每顆) | 10mg | 2.5mg | 16mg | 10mg |
| 葉黃素種類 | 游離型 | 游離型 | 未知 | 游離型 |
| 是否含消旋玉米黃素 | O | X | X | X |
| 是否符合國際最新建議比例
(葉黃素:玉米黃素:消旋玉米黃素= 10:2:10) |
O | △
(僅符合葉黃素: 玉米黃素 = 10:2) |
X | △
(僅符合葉黃素: 玉米黃素 = 10:2) |
| 含足量眼睛調節成分 | O
蝦紅素 |
X
蝦紅素(劑量不足)； 花青素(劑量未知) |
X
花青素(劑量不足) |
X
花青素(劑量未知)； 蝦紅素(劑量不足) |
| 產品型態 | 植物膠囊 | 錠劑 | 軟膠囊 | 植物膠囊 |
| 每日吃達10mg葉黃素所需價錢 | $16
(一顆) |
$132
(四顆) |
$16
(一顆) |
$31
(一顆) |
| 營養師推薦度 | ★★★★★ | ★★☆☆☆ | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ |
| 品牌 | 營養師輕食 | 大醫生技 | MIHONG | 三多 |
| 品名 | 我的視角葉黃素 | 黑醋栗葉黃素複方膠囊PLUS | MIHONG®蝦紅素葉黃素 | 金盞花葉黃素Plus蝦紅素軟膠囊 |
| 葉黃素含量 | 5mg | 5mg | 15mg | 20mg |
| 葉黃素種類 | 游離型 | 游離型 | 游離型 | 脂化型 |
| 是否含消旋玉米黃素 | X | O | X | X |
| 是否符合國際最新建議比例
(葉黃素:玉米黃素:消旋玉米黃素= 10:2:10) |
△
(僅符合葉黃素: 玉米黃素 = 10:2) |
X | △
(僅符合葉黃素: 玉米黃素 = 10:2) |
X |
| 含足量眼睛調節成分 | O
蝦紅素； 花青素 |
O
花青素 |
X
蝦紅素(劑量不足)； 花青素(劑量未知) |
X
蝦紅素(劑量不足)； 花青素(劑量未知) |
| 產品型態 | 植物膠囊 | 植物膠囊 | 植物膠囊 | 軟膠囊 |
| 每日吃達10mg葉黃素所需價錢 | $63
(兩顆) |
$26
(兩顆) |
$27
(一顆) |
$16
(一顆) |
| 營養師推薦度 | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ | ★☆☆☆☆ |
