常常感覺累，是肝臟出問題了嗎？忙碌的生活下，人們經常熬夜、飲食油膩甚至經常喝酒，讓肝臟無形中承受過多負擔，護肝議題也越來越受重視，到底吃什麼能夠護肝？日常生活中有哪些養肝方法？我們將為大家介紹5大護肝食物，讓你透過飲食輕鬆養肝，維持好精神。
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護肝為什麼重要？了解肝臟功能
肝臟可說是一個小型工廠，我們每天攝取的食物，經過人體消化、吸收之後剩下的營養素都會送往肝臟，肝臟再進行加工，合成人體所需的蛋白質、肝醣以及脂質，供應給其他器官使用。除了合成所需營養，肝臟也能分解對人體有害的物質（例如酒精、重金屬），最後以尿液或糞便排出體外，是人類的健康守門員。但肝臟同時也是沉默的器官，即使生病也不說出口，當人們察覺肝臟出問題時，常常已經釀成大病，因此護肝應該從日常生活著手，才能有效預防肝病發生。
護肝方法全攻略：睡眠、飲食習慣是重點
護肝可從調整睡眠時間、控制飲食這2方面做起，接下來我們將針對這2方面教你如何護肝，讓你了解護肝的正確方法。
如何睡出好肝？規律作息是關鍵
有傳聞說肝臟會在晚上11點開始休息，但其實這種說法並未得到證實，事實上肝臟24小時全年無休，並沒有所謂的休息時間，但如果忽略睡眠問題，導致注意力不集中與免疫力下降，長期下來容易引發失智症、中風等慢性病，間接影響肝臟健康。因此想要養出好肝，醫生建議維持規律作息、提高睡眠品質，並且睡滿6~8小時，可以在睡前聽些令人放鬆的音樂、做些簡單的伸展，藉此提升睡眠品質。
養肝的飲食習慣：少量飲酒、遠離高油高鹽
過量飲酒及高油高鹽的飲食習慣，都會造成肝臟的負擔，長期下來會增加罹患脂肪肝、肝硬化等肝病的風險，建議平時養成飲食清淡的習慣，並且時常補充水分，加速肝臟排毒速度，有助於代謝身體的多餘脂肪。
看完以上護肝方法，我們了解到護肝與飲食習慣息息相關，究竟吃哪些食物有助於護肝？下一段我們將推薦5大護肝食物給你，讓你輕鬆透過飲食養肝，做好身體保健。
護肝食物有哪些？薑黃、朝鮮薊是養肝食物首選
飲食習慣會影響我們的肝臟健康，想要養好肝，吃對食物很重要。我們整理出生活中最常見的5大護肝食物，讓你對養肝食物有更深的了解，幫助你維持良好體力。
護肝食物1：薑黃
薑黃內含的薑黃素能刺激膽汁分泌，加速肝臟解毒，常見的生活應用為酒後吃薑黃，可加速酒精代謝，減少喝醉後產生的不適感；薑黃也常見於咖哩料理、薑黃飯以及薑黃雞湯等，但須注意薑黃素為脂溶性，建議搭配食用油一同料理，以提高人體對薑黃素的吸收度，達到最佳的護肝效果。此外，薑黃也具有抗氧化功效，能修復肝細胞與抑制肝臟發炎，長期服用有助於改善脂肪肝。
護肝食物2：朝鮮薊
經研究發現，朝鮮薊所含的洋薊酸，有助於保護肝臟及刺激膽汁分泌，減少肝臟在分解毒素時的發炎反應，同時還能加速排出多餘的脂肪，改善脂肪肝與膽固醇問題。此外，朝鮮薊還含有良好的抗氧化劑：綠原酸，可代謝體內的自由基，防止肝細胞損傷，是護肝的好夥伴，因此常被萃取做成保健食品，成為人們日常保養的好選擇。朝鮮薊可用於涼拌、清炒，口感微脆爽口，烘烤後還能增加脆度，是下午茶良伴。
護肝食物3：大蒜
大蒜中的硒有助於肝臟解毒、保護肝臟，可預防肝炎、保護肝臟不受毒素侵害。除此之外，大蒜所含的大蒜素有殺菌、抗氧化的作用，可提高肝臟的代謝能力，有助於消除疲勞及體內的自由基，適合常熬夜的上班族。大蒜在加熱過後營養成分容易流失，因此建議生食或搗碎做成沾料，以達到最佳的護肝效果。
護肝食物4：綠色蔬菜與十字花科蔬菜
菠菜、芹菜、空心菜等綠色蔬菜，內含有機硫化合物和葉酸，可以幫助肝臟代謝毒素；花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜，則含有豐富的類黃酮與類胡蘿蔔素，能中和身體的有害物質，具有保護肝臟的作用，建議想要護肝的你，每餐固定來一盤燙青菜吧！
護肝食物5：堅果
堅果類富含鋅、硒，能促進膽汁分泌，加速肝臟排毒，在吃法上可單吃或搭配優格食用，都十分美味健康，是護肝不可錯過的零食小點，以下整理出各種堅果的功效：
- 核桃、杏仁：富含維生素E，具有抗氧化的作用，有助於提高肝細胞的新陳代謝，清除體內的自由基，減少自由基對肝臟的損害。
- 芝麻：有加速分解酒精的作用，除了可以減輕肝臟負擔之外，還能減少脂肪肝生成。
- 葡萄乾、桑椹乾：有助於預防脂肪肝及改善肝炎，同時也具有幫助消化、滋陰補血的效果。
護肝保健食品推薦：SNQ國家品質認證薑黃
雖然護肝的食物相當多元，但因現代人生活忙碌，三餐飲食很難攝取足夠的護肝食物，想要更有效率地護肝，你可以選擇護肝保健食品，例如同時含有「薑黃」及「朝鮮薊」的複方保健食品就是聰明的選擇，結合2種護肝成分，讓你的護肝效果更顯著！此外，貼心提醒大家在選購時，請認明「SNQ國家品質認證」的薑黃保健食品，SNQ國家品質認證的產品需要經過多層嚴格檢驗，從原料、製程到上架層層把關，將會是你最安心可靠的護肝保健食品。
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