無論是男人還是女人，總會希望自己的外在與體內年齡能夠比實際年齡小上好幾歲， 無論是穿著打扮，還是擦的或吃的保養品，無所不用其極，就是希望自己能夠不要老得這麼快！但人們往往都忽略了，其實真正抗老的關鍵在於「肝臟」，人體的老化速度取決於肝臟健康的程度！
肝臟是擔任身體重要機能的器官
肝臟好比是一座多元化的工廠，它是發電廠，能產出身體活動所需的能量；也是加工廠，能製造蛋白質、免疫細胞等，才能使身體擁有抵抗力；它更是解毒工廠，能處理身體代謝的老廢物質與外來的毒素等。因此，肝臟對於人體的健康扮演重要的角色！
損害肝臟健康的行為：
·熬夜晚睡，睡眠不足
·工作生活忙碌且壓力大
·長期應酬，過量飲酒
·食用來路不明或無明確衛生安全檢驗的食物
肝臟的抗氧化力不足，會造成肝臟機能受損、疲勞以及老化
由於肝臟的運作會消耗大量的氧氣，因此容易產生大量的自由基，若肝臟的抗氧化力不足，無法清除自由基的話，當體內累積過多的自由基，便會攻擊肝臟細胞，不僅會使肝功能降低，也會造成身體的疲勞與老化，進而影響全身的健康。因此，若要防止老化，首先必須要讓肝臟維持足夠的抗氧化力！
穀胱甘肽是肝臟的「站衛兵」，可幫助肝臟解毒，增加抗氧化力
穀胱甘肽(Glutathion, GSH)為人體內非常重要的抗氧化物質，它控制著人體內其他抗氧化劑的作用，因此常被稱為“抗氧化之母”。其大量存在於肝臟中，可幫助肝臟清除體內的自由基並參與解毒作用，如同「站衛兵」可保護肝臟不被自由基與有毒物質傷害，增加肝臟的抗氧化力，進而對抗身體的老化！
然而身體內的GSH含量會隨著年齡增長、生活不規律或外在環境刺激等影響而逐漸下降，甚至大量流失，因此必須積極地補充才能幫助肝臟發揮解毒作用。此外，薑黃素可促進GSH的合成，亦可促進肝臟的解毒作用，若是兩者能夠搭配同時補充，便可強化肝臟清除自由基與解毒的作用，更能有效地防止身體老化，讓外在與體內年齡可始終小於實際年齡！
