愛美，是人的天性，而皮膚的狀況除了會受到內在因素(體內健康狀況)影響外，也會受到外在因素(環境、習慣)的影響。
美肌第一步，了解影響肌膚老化因素
到底哪些內、外在因素會會造成皮膚老化呢?
外在因素:紫外線、汙染、自由基傷害、抽菸、熬夜睡眠不足
內在因素:內分泌、細胞自然老化、免疫力降低、膠原蛋白隨年齡遞增而減少、營養失調
美肌第二步，解析年輕肌膚的秘密
年輕的時候，我們的肌膚血液循環快、新陳代謝好，水分、皮脂量、膠原蛋白也豐富，所以縱使外在因素影響，皮膚也能維持紅潤有彈性。
美肌第三步，吃對營養素，美肌好簡單
不過隨著年齡一點一滴增加，以及每天處於這對肌膚不友善的環境，想永遠保持18歲的肌膚，除了塗抹保養品外，充分的營養也是不可或缺，內服外用雙管齊下讓肌膚永保年輕。
到底哪些營養素，可以幫助抗老除皺、預防黑斑、淡化色素呢?
| 營養素名稱 | 功效 | 富含此營養素食物 |
| 維生素A | 使肌膚水嫩Q彈 | 蘿蔔、深綠色蔬菜、豬肝、牛奶 |
| 維生素B | 預防皮膚乾燥、長痘痘 | 糙米、蛋黃、牛奶、肉、蔬菜 |
| 維生素C | 淡化黑色素，亮白肌膚，抗老防皺 | 柑橘類水果、芭樂、奇異果、蕃茄 |
| 維生素E | 抵禦自由基的攻擊，延緩衰老 | 堅果種子類、植物油、小麥胚芽 |
| 膠原蛋白 | 使皮膚彈潤有光澤 | 豬腳、魚皮、雞爪、牛筋 |
| 多醣體 | 修復受損的細胞，使其Q彈紅潤 | 木耳、香菇、金針菇等菇蕈類 |
維生素A
★幫助維持肌膚鎖水功能，防止肌膚乾燥粗糙。
★可調節老舊角質細胞的新陳代謝，讓皮膚柔軟細嫩，延緩皮膚老化及預防皺紋的產生。 富含維生素A的食物:紅蘿蔔、深綠色蔬菜、豬肝、牛奶。
富含維生素A的食物:紅蘿蔔、深綠色蔬菜、豬肝、牛奶
維生素B
★維生素B群是在身體裡幫助新陳代謝和能量運轉的重要輔酵素，將攝取的營養轉換成身體細胞所需的能量，幫助維持皮膚的健康，若缺乏容易造成皮膚乾燥或是長痘痘。
富含維生素B群的食物:廣泛存在各類食物中，糙米、蛋黃、牛奶、肉、蔬菜
維生素C
★幫助促進膠原蛋白合成，使肌膚保持彈性，預防皺紋的產生。
★是非常好的水溶性抗氧化劑，可減緩皮膚的老化。
★可抑制皮膚內黑色素的形成，淡化皮膚上的黑色素，幫助美白肌膚、提高皮膚亮澤度。
富含維生素C的食物:柑橘類水果、芭樂、奇異果、蕃茄
維生素E
★是一種脂溶性維生素，具有極佳的抗氧效果。
★幫助身體抵禦自由基的攻擊，防止紫外線傷害、預防皮膚乾燥衰老產生皺紋、提升肌膚潤澤度、恢復皮膚彈性。
富含維生素E的食物:堅果種子類、植物油、小麥胚芽
膠原蛋白
★年輕的肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因就是皮膚的膠原蛋白充足。隨著年紀的增長，膠原蛋白流失的速度漸漸比生成速度快，皮膚就開始出現老化的狀況，乾澀、粗糙、紋路變多、皮膚慢慢失去彈性，這時可藉由食物補充膠原蛋白，恢復皮膚的彈力潤澤感。
富含膠原蛋白的食物:豬腳、魚皮、雞爪、牛筋
多醣體
★說到多醣體，很多人會與調節免疫聯想在一起，其實多醣體有很好的抗氧化力，可以幫助修復皮膚受損的細胞，提升肌膚的紅潤感與彈性。
富含多醣體的食物：木耳、香菇、金針菇等菇蕈類
其中”菇類“可是近期非常炙手可熱的美容聖品，菇類水用在外敷皮膚，可幫助肌膚的保濕與鎮定，膚況穩定皮膚自然透亮。除了外用，也可內服，自古以來珍稀菇類本來就是宮廷的養顏聖品，能促進血液循環，有助於皮膚的新陳代謝，減少皺紋，可美白、滋潤並保護全身肌膚，使肌膚細緻有光澤。可說其功效，就能抵過與包含剛剛介紹的其他營養素了
吃對了食物，皮膚自然美麗，當然也要記的保持良好的生活作息，良好的睡眠、足量的水分及適當的運動，才能讓肌膚維持在最佳狀態喔!
